Ẩm thực đường phố Việt Nam nổi danh khắp bốn phương, xuất hiện trên các báo tạp chí lớn về ẩm thực nổi tiếng trên thế giới. Cùng với dòng chảy hối hả của thời gian, những người “nghệ sỹ” Việt vẫn luôn không ngừng sáng tạo, làm nên những món ăn ngon, lên hương đủ sắc làm nao lòng biết bao thực khách. Hãy cũng Vietstreet khám phá nét tinh tế ẩm thực đường phố Việt xưa và nay. (more…)
Cơm là món ăn không thể thiếu đối với những bữa ăn của người Việt. Theo dòng chảy hối hả của thời gian, “hạt ngọc”của trời vẫn giữ nguyên giá trị của nó. Đến với VietStreet thực khách sẽ được thưởng thức món cơm Việt, được chế biến bằng tất cả sự tân tâm của đội ngũ đầu bếp tài hoa chúng tôi dành cho thực khách.
Nhà hàng VietStreet là địa điểm quen thuộc của những thực khách “yêu” cái hồn, cái tinh túy của ẩm thực đường phố Việt Nam. VietStreet đã ” chiều lòng” gia đình cô hai Hà Nội Heo Mi Nhon bởi những món ăn Việt dân dã nhưng hương vị lôi cuốn đến nao lòng.
Việt Nam- nơi mảnh đất thiên nhiên và con người giao hòa đã tạo lên nét đẹp trong văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng. Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng mỗi vùng miền có những nét đặc sắc riêng. Qua nét văn hóa ẩm thực người ta có thể hiểu được thể hiện phẩm giá con người, trình độ văn hóa với những đạo lý, phong tục tập quán riêng
Là người con xứ Huế, ký ức trong tôi là món nem lụi của mẹ. Món ăn đã gắn liền với ký ức tuổi thơ của tôi.
Bạn biết đấy, trong mỗi chúng ta đều có những kỷ niệm, những món ăn gắn liền với tuổi thơ của mỗi chúng ta. Có thể mỗi món ăn chưa phải là đặc sản của quê hương nhưng nó đã trở thành ký ức, kỷ niệm tuổi thơ mỗi chúng ta. Với tôi, món “nem lụi Huế” của mẹ chính là món ăn đặc biệt có hương vị riêng chỉ có xứ Huế mới có. Ngày này, hễ đi ngang qua góc phố nhỏ, hít hà thấy mùi thơm phức của nem lụi nướng là lòng tôi bồi hồi nhớ về mẹ, nhớ nhà, nhớ quê hương.
“Con gà cục tác lá chanh
Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi
Con chó khóc đứng khóc ngồi
Bà ơi ra chợ mua tôi đồng riềng
Con trâu ngó ngó nghiêng nghiêng,
Mày có củ riềng để tỏi cho tao”
Sinh ra và lớn lên ở đất Bắc, tôi đã có dịp được cảm nhận hết những nét tinh tế trong ẩm thực của xứ Kinh kỳ. Nơi đây nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng tinh tế, nhẹ nhàng, thanh tao như chính con người Hà Nội vậy. Dung dị mà tinh tế, ẩm thực xứ Bắc đã tạo được nét ấn tượng sâu sắc trong bản đồ ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng VietStreet bắt đầu hành trình khám phá những nét tinh tế trong ẩm thực của miền Bắc.
Năm 2011, CNN đã bình chọn món Cuốn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Vì đâu mà Món cuốn Việt lại nổi danh khắp thế giới như vậy? Tín đồ ẩm thực Việt yêu nét đặc trưng gì món Cuốn?
Một vị khách nước ngoài sau khi thưởng thức món cuốn Việt đã nói rằng” Tôi yêu ẩm thực đường phố Việt, đặc biệt là món Phở của các bạn phải cuộn lại và chấm với nước chấm riêng” hai từ “cuộn lại” “chấm nước chấm” không thể nào diễn tả được hết tính thi vị của món Cuốn Việt.
